Vacante: Barista

Zona de trabajo: Riviera Maya, Quintana Roo

En The Fives Hotels & Residences creemos que cada detalle hace la diferencia. Una excelente taza de café, preparada con pasión y calidad, puede convertirse en una experiencia inolvidable para nuestros huéspedes.

Buscamos personas apasionadas por el café, el servicio al cliente y la excelencia operativa, con experiencia en cafeterías de alto volumen y enfoque en la hospitalidad.

Descripción del puesto:

El Barista será responsable de preparar y servir bebidas calientes, frías y especializadas con altos estándares de calidad, garantizando una atención personalizada a huéspedes nacionales e internacionales. Asimismo, deberá asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, inocuidad alimentaria y operación establecidos por la empresa.

Funciones principales:

• Preparar bebidas a base de café, té, chocolate y otras especialidades conforme a recetas y estándares establecidos.
• Operar correctamente máquinas de espresso, molinos y equipos de cafetería.
• Brindar una atención cálida, personalizada y profesional a huéspedes nacionales e internacionales.
• Recomendar bebidas, alimentos y productos de acuerdo con las preferencias del cliente.
• Mantener el área de trabajo limpia, organizada y abastecida durante toda la operación.
• Verificar la calidad de los insumos y controlar la correcta rotación de productos.
• Cumplir con los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y manejo de alimentos.
• Participar activamente en auditorías de calidad e higiene.
• Apoyar en el control de inventarios y reporte de insumos.
• Colaborar con el equipo para garantizar un servicio eficiente y una excelente experiencia del cliente.

Competencias:

• Pasión por el servicio al cliente.
• Excelente comunicación.
• Atención al detalle.
• Organización y limpieza.
• Trabajo en equipo.
• Sentido de urgencia.
• Proactividad.
• Orientación a la calidad.




• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Actitud positiva y sobresaliente presentación.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 1 año como Barista.
• Experiencia comprobable en cafeterías de alto volumen, preferentemente tipo Starbucks, Caffenio, Café Punta del Cielo, Italian Coffee o similares.
• Dominio en la preparación de bebidas calientes, frías, frappés, espresso, cappuccino, latte y métodos básicos de extracción.
• Experiencia en atención a clientes nacionales e internacionales.
• Inglés intermedio conversacional.
• Conocimiento en auditorías de manejo higiénico de alimentos.
• Conocimiento de normas de inocuidad, limpieza y sanitización.
• Disponibilidad de horario.
• Deseable manejo de sistemas de punto de venta (POS).

Será altamente valorado:

• Experiencia en hoteles, resorts o cafeterías dentro de complejos turísticos.
• Conocimiento de arte latte (Latte Art).
• Certificaciones como Barista o cursos especializados en café.
• Conocimiento sobre perfiles de café, molienda y extracción.
• Experiencia en venta sugestiva y cumplimiento de metas de venta.
• Conocimiento de estándares de calidad y servicio en hospitalidad.

Indicadores de desempeño (KPIs):

• Nivel de satisfacción del huésped.
• Cumplimiento de estándares de calidad en bebidas.
• Tiempo promedio de preparación y entrega.
• Cumplimiento de auditorías de higiene e inocuidad.
• Venta de productos adicionales (upselling).
• Control de mermas e insumos.
• Cumplimiento de estándares operativos y de servicio.

En The Fives Hotels & Residences impulsamos el crecimiento interno y reconocemos el talento de quienes crean experiencias memorables para nuestros huéspedes. Si disfrutas brindar un servicio excepcional y te apasiona el mundo del café, ¡postúlate y forma parte de nuestro equipo!.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
1 año de experiencia
Idiomas: Inglés

📌 Barista (Chetumal)
🏢 THE FIVES HOTEL
📍 Chetumal