**Objetivo del puesto**:
Liderar las estrategias de seguridad industrial, higiene alimentaria y operación del comisariato de Grupo Califa, garantizando el cumplimiento normativo, la inocuidad de los alimentos y la eficiencia en el abastecimiento de sucursales desde el centro de producción.
**Responsabilidades**:
**Seguridad e Higiene**:
- Implementar y supervisar programas de seguridad e higiene laboral conforme a la normatividad vigente (NOM-STPS, NOM-251).
- Coordinar las Comisiones Mixtas de Seguridad e Higiene (CMSH) y dar seguimiento a acciones preventivas y correctivas.
- Realizar auditorías internas, diagnósticos de riesgos y reportes de incidentes.
- Controlar y asegurar el uso adecuado de EPP (Equipo de Protección Personal), señalética y equipo de emergencia.
- Liderar programas de capacitación en seguridad e higiene del personal operativo y
**Operación de Comisariato**:
- Supervisar los procesos de producción y manipulación de alimentos en la cocina central.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, tiempos de producción y buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Coordinar la gestión de inventarios, compras, recepción de materias primas y distribución hacia sucursales.
- Verificar cumplimiento de temperaturas, limpieza, trazabilidad y fechas de caducidad en todo el proceso.
**Gestión y Liderazgo**:
- Administrar al equipo de seguridad, higiene, limpieza y operación del comisariato.
- Establecer y monitorear indicadores de desempeño (KPIs) del área.
- Proponer mejoras continuas en procesos y cumplimiento normativo.
- Coordinar con proveedores de limpieza, mantenimiento, químicos, uniformes y servicios generales.
**Requisitos del perfil**:
**Escolaridad**:



Licenciatura en Ingeniería Industrial, Alimentos, Ambiental o carrera afín
**Experiência**: Mínimo 5 años en comisariatos, cocinas industriales o centros de distribución en roles similares
Normatividad
Manejo de NOM‐251, NOM‐017‐STPS, ISO *****, BPM, HACCP deseable
Software
Manejo de Excel intermedio/avanzado, conocimiento en sistemas de trazabilidad o ERP (deseable)
**Habilidades**
Liderazgo, resolución de problemas, comunicación, planeación estratégica
**Ofrecemos**:
- Sueldo competitivo acorde a experiência
- Prestaciones de ley + superiores (vales de despensa, seguro de vida, fondo de ahorro)
- Estabilidad laboral y desarrollo profesional
- Formación continua y ambiente participativo
- Comedor sin costo
**Únase a nuestro equipo de brindar experiências gastronómicas inolvidables a nuestros clientes.
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Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $18,****** - $20,****** al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Tipo de jornada:
- Turno de 10 horas
Pregunta(s) de postulación:
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Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Obligatorio)
Experiência:
- Gerente de Seguridad e Higiene de comisariato: 5 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Seguridad E Higiene Para Comisariato (Xico)
🏢 Atraccion Talento Restaurantero
📍 Xico