Gerente Nacional de Operaciones
Industria:
Retail / Alimentos / Consumo inmediato
Empresa:
Compañía líder en su categoría, con presencia nacional y un robusto modelo operativo
Ubicación:
CDMX
Sobre la empresa
Empresa perteneciente a un grupo de consumo con fuerte presencia en México, enfocada en retail especializado dentro del sector de alimentos y bebidas. Cuenta con una red amplia de unidades en centros comerciales y zonas de alto tráfico, con altos estándares de calidad, servicio, operación e inocuidad.
Es una marca consolidada, reconocida por su experiencia al cliente, su consistencia operativa y su innovación en formatos retail.
Buscamos un Gerente Nacional de Operaciones con una sólida trayectoria manejando unidades retail de alimentos, idealmente en categorías como cafés, repostería, QSR, bebidas, panificación, o formatos de consumo inmediato.
Objetivo del puesto
Dirigir y garantizar el funcionamiento operativo de todas las unidades retail del país, asegurando eficiencia, estandarización, servicio al cliente y rentabilidad, a través del liderazgo del equipo regional y de tienda.
Perfil ideal
Perfil con experiencia nacional liderando operaciones retail alimentarias de alto volumen. Persona estratégica, disciplinada, analítica y con gran capacidad de ejecución en campo.
Debe tener dominio de:
Normatividad sanitaria
Auditorías e inocuidad
KPIs operativos y financieros
Liderazgo de equipos amplios
Operación multisucursal y multilocalidad
Experiencia previa en
QSR, bebidas, panificación, cafeterías, repostería o formatos equivalentes
es adecuado.
Descripción general del puesto
El/la Gerente Nacional de Operaciones será responsable de definir la estrategia operativa, coordinar la ejecución en unidades, liderar al equipo regional, y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, operación y servicio. Trabajará de forma transversal con áreas staff para garantizar que todas las tiendas operen bajo procesos homogéneos y alineados a los resultados del negocio.




Responsabilidades principales
Liderar la estrategia operativa nacional.
Coordinar y supervisar a gerentes regionales y equipos en campo.
Garantizar el cumplimiento de procesos, políticas y documentación operativa.
Asegurar el cumplimiento de normatividad sanitaria, auditorías e inocuidad.
Supervisar KPIs operativos, ventas, eficiencia y servicio al cliente.
Mantener consistencia en la ejecución e imagen de las unidades.
Gestionar acciones de mejora continua y proyectos estratégicos.
Colaborar con RH, Legal, Comercial, Abasto, Marketing y otras áreas.
Requerimientos del puesto
Escolaridad
Licenciatura o Ingeniería en Administración, Actuaría o afín.
Experiencia
8–12 años en operaciones retail alimentarias multilocalidad.
Experiencia liderando equipos regionales.
Dominio de KPIs operativos y financieros.
Manejo de normatividad sanitaria e inocuidad.
Experiencia con auditorías operativas y procesos estrictos.
Inglés intermedio.
Conocimientos técnicos
Interpretación de estados financieros.
Normas regulatorias.
KPIs operativos.
Gestión de proyectos.
LFT aplicada.
Manejo de apps / herramientas digitales.
Lo que ofrecemos (Compensación y Beneficios)
Compensación
Sueldo base mensual:
$150,000 MXN
)
Prestaciones superiores
Prestaciones Superiores a las de Ley
30 días de aguinaldo
Prima vacacional superior
Vacaciones ampliadas desde el primer año
Vales de despensa
Fondo de ahorro
Seguro de gastos médicos mayores (titular y familiares directos)
Seguro de vida
Bonos por desempeño ligados a KPIs operativos
Beneficios ejecutivos
Auto ejecutivo en esquema corporativo ****** o equivalente)
Tarjeta de gasolina mensual
Herramientas de trabajo: laptop, celular corporativo, viáticos cubiertos
Otros beneficios
Oportunidad de liderar la operación nacional de una marca consolidada en retail.
Participación en proyectos de innovación, expansión y estandarización operativa.
Exposición directa a Dirección General y Comité Ejecutivo.
Ambiente de trabajo dinámico, con enfoque en crecimiento continuo.

📌 Gerente Nacional De Operaciones (Xico)
🏢 Humaniq Headhunters
📍 Xico