- Establecer, implementar, mantener y actualizar el monitoreo y control de temperaturas de canales en la recepción contra entrega de canales a deshuese.
- Establecer, implementar, mantener y actualizar buenas prácticas de manufactura.
- Establecer, implementar, mantener y actualizar el monitoreo y control de temperatura de la carne en el proceso de marinado.
- Verificar que las rejas para carne se encuentren limpias y en buen estado.
- Aseo y desinfección (liberación) de las áreas de trabajo al inicio y al final de la jornada.
- Establecer, implementar, mantener y actualizar el monitoreo del PH de la carne por lote de producción de deshuese y de marinado.
- Establecer, implementar, mantener y actualizar el cumplimiento del sistema HACCP.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $50.00 al día
Ventajas:
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Ingeniero en Alimentos Empresa Cárnica (México)
🏢 EMPACADORA CARNES CAMPOS
📍 México
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