En Grupo Esperanza buscamos un Supervisor de Calidad e Inocuidad Alimentaria con experiencia en procesos de calidad dentro de la industria alimentaria, enfocado en garantizar el cumplimiento de los estándares de inocuidad, normatividad y calidad en nuestras unidades de negocio.

Principales funciones:

· Supervisar los controles de calidad en la recepción de materias primas, proceso y producto terminado.

· Verificar el cumplimiento de la normatividad vigente en etiquetado de alimentos.

· Coordinar inspecciones y auditorías con proveedores.

· Dar seguimiento a desviaciones y no conformidades, asegurando la implementación de acciones correctivas y preventivas.

· Elaborar y analizar indicadores de calidad e inocuidad.

· Capacitar al personal en temas de calidad, inocuidad y procedimientos operativos.

· Evaluar materias primas para su autorización o rechazo.

· Liberar o retener productos conforme a las especificaciones establecidas.

· Elaborar reportes técnicos y presentar resultados a la gerencia.

· Supervisar al personal operativo en el seguimiento de materias primas y producto terminado.

Requisitos:

· Licenciatura o Ingeniería concluida en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica,



Química en Alimentos, Biotecnología o carrera afín.

· Experiencia en supervisión de calidad dentro de la industria alimentaria.

· Disponibilidad para supervisar diferentes unidades del Grupo.

Conocimientos indispensables:

· Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

· HACCP.

· Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).

· Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad (ISO 22000, FSSC 22000 o SQF).

· Microbiología de alimentos.

· Control estadístico de procesos.

· Legislación sanitaria y etiquetado de alimentos.

· Manejo de equipos de laboratorio e instrumentos de medición.

· Microsoft Office (Excel, Word y PowerPoint).

· Conocimientos en herramientas de Inteligencia Artificial (deseable).

Ofrecemos:

· Sueldo de $16,000 libres mensuales, pagos semanales.

· Prestaciones de ley desde el primer día.

· Prestaciones superiores a las de ley.

· Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

· Estabilidad laboral.

Sueldo: $16,000.00 al mes

Beneficios:

- Caja de ahorro
- Opción a contrato fijo
- Servicio de comedor con descuento

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de calidad e inocuidad alimentaria (México)
🏢 Pastelerias La Esperanza
📍 México