Job Description:
Buscamos a una persona que lidere, supervise y fortalezca los programas de limpieza, sanidad e inocuidad en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, requisitos legales y lineamientos internos para garantizar productos seguros y de alta calidad.
Actividades y responsabilidades
- Liderar y supervisar los programas de limpieza, sanitización e inocuidad en planta.
- Asegurar que el equipo de Seguridad Alimentaria y Sanidad cuente con herramientas, capacitación y seguimiento para el cumplimiento de sus objetivos.
- Monitorear la ejecución del plan maestro de limpieza y verificar la efectividad de los procesos mediante swabs y bioluminiscencia.
- Coordinar actividades de sanidad con Producción, Mantenimiento y Calidad para asegurar condiciones óptimas antes del arranque de líneas.
- Dar seguimiento a programas de control de plagas, químicos de limpieza, inventarios y cumplimiento de normativas sanitarias aplicables.
- Participar en auditorías,
análisis microbiológicos y acciones correctivas para prevenir riesgos e incidentes de inocuidad.
- Impulsar la mejora continua, la capacitación del personal y la comunicación de riesgos al equipo de liderazgo.
Requisitos y habilidades:
- Escolaridad: Título universitario en Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Químico Farmacobiólogo o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares, preferentemente en la industria alimenticia.
- Conocimientos en microbiología, análisis de muestras, calibración de equipo de laboratorio y manejo de químicos.
- Dominio de normativas y requerimientos sanitarios aplicables, incluyendo NOM´s y sistemas de inocuidad.
- Conocimiento en control de plagas, limpieza y sanitización, HACCP, PCC y sistemas de gestión de inocuidad como FSSC 22000.
- Manejo de paquetería Office.
- Inglés intermedio.
- Liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad analítica y enfoque en mejora continua.
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📌 Sanitation Coordinator (Santiago de Querétaro)
🏢 Terbium Industrial
📍 Santiago de Querétaro
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