Descripción
En Grupo Salinas buscamos agentes de cambio con mentalidad positiva e innovadora, dispuesta a trabajar en equipo para la solución de problemas en las diversas industrias en las que tenemos presencia a nivel nacional e internacional.

Barista

Objetivo del puesto
El Barista HumaniFood prepara, sirve y presenta bebidas, alimentos ligeros y productos de barra fría o caliente conforme a las recetas estandarizadas y la filosofía de servicio HumaniFood. Garantiza la calidad, inocuidad, rentabilidad y presentación de cada producto, asegurando una experiencia excepcional para el cliente interno y externo. Es responsable del montaje, control de insumos, limpieza del área y cumplimiento de las normas ISO, NOM 251, HACCP y 6S.

¿Qué actividades realizarás?
Preparación de Bebidas y Alimentos: Elaborar bebidas frías, calientes y de especialidad siguiendo recetas estándar. Preparar alimentos ligeros como chapatas, wraps, sándwiches, paninis, bowls o productos 'grab & go'. Asegurar la correcta cocción, temperatura, presentación y porcionando de los alimentos.




Control de Insumos e Inventarios: Supervisar existencias de café, ingredientes, empaques y utensilios. Realizar requisiciones diarias al almacén mediante el formato establecido. Aplicar rotación FIFO/FEFO y garantizar mermas ≤ 5 %.
Limpieza, Orden y 6S: Mantener barra y áreas de trabajo limpias, ordenadas y sanitizadas. Aplicar la metodología 6S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke, Seguridad). Realizar limpieza profunda al cierre del turno.
Atención al Cliente y Experiencia HumaniFood: Ofrecer atención personalizada y cordial a estudiantes, personal y visitantes. Promover productos, bebidas y combinaciones del menú. Representar los valores de hospitalidad, respeto y mejora continua.
Cumplimiento Normativo y Seguridad Alimentaria: Aplicar HACCP, ISO 22000, NOM 251 y Distintivo H. Asegurar la calibración y limpieza de máquinas de espresso, hornos y utensilios. Mantener registros de temperaturas, sanitización y

📌 Barista - Servicio de Alimentos y Bebidas (México)
🏢 Grupo Salinas
📍 México