Coordinador de Producción Mezcal

Objetivo:
Administrar las operaciones y recursos en el proceso de producción de Mezcal para obtener un producto que dé cumplimiento a especificaciones propias y a requisitos legales aplicables a un costo mínimo.

Actividades:
- Coordinar la Producción, control de calidad, almacenamiento y suministro de mezcal Ilegal.
- Gestionar los procesos administrativos, derivados de la interacción y operación con los "palenques".
- Comunicar al equipo del Tequila & Mezcal Supply y dar soporte para asegurar las relaciones comerciales con los "palenques", proveedores de materiales de empaque y cualquier otro servicio para mantener la correcta operación.
- Gestionar con los "palenques" la aplicación de los estándares de los Sistemas de Gestión con el personal de producción de mezcal.
- Asegurar el cumplimiento de todas las normas, certificaciones y regulaciones aplicables para la producción y distribución del mezcal.




- Asegurar con los "palenques" la calidad y el volumen requerido de agave "Espadín" como la única especie de agave permitida para la producción de mezcal.
- Coordinar con los "palenques" el cumplimiento de los requerimientos normativos, laborales, ambientales, de seguridad y demás aplicables.
- Gestionar y llevar un registro y control de la información del proceso, indicadores de desempeño y financieros.

Perfil:
- Ingeniería Química ó afin. Completa.
- Experiencia minima de 4 años en administración de procesos de producción de mezcal o destilados.
- Experiencia minima de 3 años en administración de personal.
- Experiencia minima de 3 años en Sistemas de gestion de calidad.
- MS Office.
- Conocimientos avanzados en proceso de produccion de mezcal y/o destilados.
- Conocimientos en Administración y costeo de operaciones. Deseable.

Sede: Oaxaca, MX

LEADERSHIP AGILITY

At Bacardi we care deeply about finding brilliant talent who can bring the following personal attributes to help elevate our 3Fs: Fearless, Family, Founder culture to th

📌 Coordinador de producción Mezcal (Guadalajara)
🏢 Bacardi
📍 Guadalajara