Supervisor Operativo de Limpieza de Cocina (Giro Restaurantero)Grupo Sanborns es una empresa mexicana con una larga historia en el sector de turismo, hospitalidad y gastronomía.
Nos destacamos por ofrecer una amplia variedad de servicios y productos de calidad a nuestros clientes.
Al unirte a nuestro equipo, tendrás la oportunidad de crecer profesionalmente en un ambiente vibrante y colaborativo, además de disfrutar de excelentes beneficios.
¡Únete a nuestro equipo de trabajo en Sanborns Perisur!
Lo que buscamos en ti:Buscamos a un líder con experiencia real en el dinamismo de un restaurante (ideal si tienes experiencia previa como cocinero o steward).
Esta es una posición operativa y activa, enfocada en asegurar la higiene de la cocina trabajando mano a mano con el equipo.Zona a laborar: Sanborns Perisur (Coyoacán/Tlalpan)Horario: De lunes a domingo con un día de descanso entre semana (horarios rolados).
Funciones principales:Coordinar y participar activamente con el personal en las rutinas diarias y semanales de limpieza profunda (estufas, campanas, pisos, paredes y loza).
Asignar roles de trabajo y capacitar al equipo en el uso correcto de productos químicos de limpieza y equipo de protección.Asegurar que la cocina cumpla con los estándares prácticos del Distintivo H.Controlar los inventarios y cuidado de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios de cocina.Llevar el control de bitácoras sencillas (temperaturas, limpieza profunda, incidencias y roturas).




Apoyo eventual y operativo en actividades básicas de la línea de cocina cuando la operación lo requiera.Requisitos:Bachillerato concluido.Experiencia indispensable en restaurantes, hoteles o comedores industrialesConocimientos prácticos en manejo higiénico de alimentos (Norma 251 / Distintivo H) (Obligatorio).
Disponibilidad para trabajar de manera presencial en la sucursal Perisur.Prestaciones y beneficios:Pago quincenal puntual.Propinas diarias.Vales de despensa mensuales (10%).
Servicio de comedor gratuito.Prestaciones de ley desde el primer día (Seguro Social, vacaciones, aguinaldo, Infonavit, Fonacot, prima vacacional y dominical, etc.).
Seguro de vida.Descuentos en Sanborns y empresas afiliadas a Grupo Carso.Crédito de empleado.Caja de ahorro.
¿Te interesa la vacante?
Favor de postularte por este medio o acudir directamente a una entrevista a alguna de nuestras oficinas de reclutamiento:Opción 1: Sanborns Perisur: Periférico sur ****, Jardines del pedregal, Coyoacánm *****.
(Dentro de la plaza Perisur).
En atención con la licenciada Dulce de RH.Opción 2: Dirección: Av. de la República 145B, Col.
Tabacalera, ***** Ciudad de México.
(Nos encontramos a unos pasos del Monumento a la Revolución. Estaciones del Metro más cercanas: Hidalgo y Revolución).
Lic. Alondra de Recursos Humanos.Horario de atención: De lunes a viernes de 10:00 a 16:00 hrs.
¿Qué llevar?
: Solicitud de empleo elaborada o CV impreso, junto con tu documentación básica.

📌 Encargado Limpieza E Higiene (Giro Restaurantero) (Xico)
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📍 Xico