Nosotros somos The Excellence Collection, una cadena hotelera de cuatro diamantes que valora y respeta la diversidad en cada uno de nuestros colaboradores, nos encontramos en búsqueda de nuestra: Supervisión de Panadería.
· ObjetivoElaborar y presentar platillos conforme a los manuales de operación, normas sanitarias, recetarios a fin de lograr la satisfacción del huésped.
· Requisitos:Aplicar las normas higiénico-sanitarias para garantizar la inocuidad de los alimentosOperar los equipos y utensilios de cocina en base a sus fichas técnicas para prevenir el deterioro o pérdida de los mismosRevisar las actividades necesarias de producción (mise en place)



para evitar faltantes y/o retrasos en el servicio.Producir los panes de acuerdo al recetario a fin de reducir mermas y garantizar la consistencia de los platillos.Informar anomalías a su supervisor para asegurar los recursos necesarios para la operación.Capacitar a los pasteleros de igual o menor rango fortalecer el trabajo en equipo y mejorar la calidad del servicioParticipar en las actividades y prácticas que permiten el cumplimiento de los objetivos de sostenibilidad de la empresa.
· Ventajas:Plan de desarrollo individualCapacitaciones constantesClases de Inglés GRATUITASFondo de ahorroVales de despensaTransporte de personalLavado y planchado de uniformesPropinasComedor de colaboradores Actividades exclusivas para colaboradores· En The Excellence Collection brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc.
Somos una empresa incluyente que valora y respeta la diversidad de cada uno de nuestros huéspedes y colaboradores.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciaturaaños de experienciaConocimientos: Gestión de equipos

📌 Supervisión De Panadería (Chetumal)
🏢 The Excellence Collection
📍 Chetumal