Nombre del Puesto:Subgerente de OperacionesObjetivo del Puesto:Supervisar y coordinar la operación diaria de la cafetería y el observatorio, garantizando un servicio de excelencia, el cumplimiento de los estándares de calidad, la correcta administración del personal y la continuidad de la operación.Requisitos:Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hospitalidad o carrera afín (preferente)Mínimo 2 años en puestos de supervisión o jefatura en restaurantes, cafeterías, hoteles o centros turísticos.Edad : 25 a 35 añosFunciones principales:Supervisar la apertura y cierre de las instalaciones, asegurando que todas las áreas se encuentren listas para operar.Coordinar y supervisar las actividades del personal operativo (baristas, cocina, meseros, anfitriones, guías y personal de limpieza).
Garantizar el cumplimiento de los protocolos de atención al cliente y resolver incidencias durante la operación.Supervisar la preparación, presentación y entrega de alimentos y bebidas conforme a los estándares establecidos.Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.Supervisar el estado y funcionamiento del equipo de cafetería, cocina, binoculares, proyectores y demás equipos del observatorio, reportando cualquier anomalía.Dar seguimiento a los recorridos y experiencias ofrecidas por los anfitriones para asegurar una atención de calidad a los visitantes.Coordinar la rotación del personal entre las diferentes áreas cuando la operación lo requiera.Realizar recorridos constantes para identificar necesidades de mantenimiento, limpieza o abastecimiento.Supervisar el manejo correcto de cajas,



terminales bancarias y procesos de cobro.Elaborar reportes diarios de operación, ventas e incidencias.Capacitar al personal de nuevo ingreso en procedimientos operativos, atención al cliente y políticas internas.Motivar y desarrollar al equipo de trabajo, fomentando un ambiente cooperativo.Asegurar el cumplimiento de reglamentos internos y lineamientos de seguridad.Resolver situaciones operativas de manera inmediata para garantizar la continuidad del servicio.Coordinar la operación de eventos especiales, reservaciones y grupos junto con las áreas correspondientes.Supervisar el montaje y desmontaje de mobiliario para eventos.Mantener comunicación constante con la gerencia sobre indicadores, incidencias y necesidades operativas.Asumir la responsabilidad de la operación en ausencia del gerente, tomando decisiones oportunas.Promover una cultura de servicio, trabajo en equipo, mejora continua y orientación a resultados.EXPERIENCIA PREVIA EN:Experiencia comprobable en manejo de personal.Manejo de inventarios.Atención y servicio al cliente.Manejo de terminales bancarias y cajas.CONOCIMIENTOS NECESARIOS EN:Servicio al cliente.Operación de alimentos y bebidas.Higiene e inocuidad alimentaria.Liderazgo de equipos.Administración operativa.Habilidades y aptitudes:Liderazgo.Comunicación efectiva.Resolución de conflictos.Planeación y organización.Toma de decisiones.Trabajo bajo presión.Negociación.Trabajo en equipo.Horario:Vespertino:Domingo a jueves: 3:30 p.M. a 10:30 p.M.Viernes y sábado: 5:00 p.M. a 12:30 a.M.6 días de trabajo a la semana / 1 día de descanso.Sueldo:$13,000 mensualesUbicación:Lomas de Angelópolis, Puebla

📌 Subgerente De Operaciones (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Empresa reconocida
📍 Heroica Puebla de Zaragoza