Supervisor (a) de evaluación sensorial Clase Azul México Tepatitlán de Morelos, Jalisco, MXDescripción del trabajo Fundada en ****, Clase Azul México es una marca de bebidas espirituosas de lujo que cuenta con una gama completa de destilados ultra premium a base de agave de las tierras altas de Jalisco, México.Estamos orgullosos de trabajar con artesanos mexicanos locales para hacer a mano cada una de nuestras botellas, y apoyamos plenamente el arte mexicano, desde los métodos ancestrales de destilación hasta la artesanía.
¡Trabajamos incansablemente para mejorar la vida de los miembros de nuestro equipo y buscamos cautivar al mundo a través del espíritu de la cultura mexicana!
Estamos en búsqueda de un Supervisor de evaluación Sensorial quien será responsable de Gestionar y supervisar los procesos y actividades de evaluación sensorial en las plantas productoras y envasadoras de destilados de Clase Azul México, asegurando la correcta aplicación de técnicas y procedimientos, el cumplimiento de normas vigentes, y la obtención de resultados confiables, así como garantizar la consistencia del perfil organoléptico hacia los clientes y apoyar la toma de decisiones en el desarrollo de productos, control de calidad y estudios de investigación.sensorial dentro de la organización.Responsabilidade s: Supervisar y verificar la correcta evaluación sensorial de los lotes de producto terminado, mediante los resultados de las pruebas sensoriales y el análisis de cromatografía oficial con el propósito de garantizar que los productos cumplan con el perfil sensorial esperado, asegurar su calidad y consistencia, y facilitar la liberación oportuna de los lotes.Supervisar las sesiones de evaluación sensorial para el control de calidad de muestras de Blends,



producciones de destilería y desarrollo de nuevos productos, aplicando análisis comparativos y descriptivos basados en los estándares y referencias sensoriales de cada destilado, con el propósito de garantizar la consistencia y calidad del perfil sensorial del producto final.Capacitar y desarrollar las competencias técnicas necesarias de los Analistas para la evaluación mediante el uso de nariz electrónica así como un plan de entrenamiento y retroalimentación continua, con el fin de garantizar la correcta ejecución de las actividades relacionadas con el catado de cada muestra ingresada al área de evaluación sensorial.Garantizar el análisis de las muestras mediante la nariz electrónica y la comunicación de los resultados y tomando referencias con la evaluación sensorial de los panelistas y siguiendo protocolos internos de interpretación, con el propósito de apoyar decisiones confiables, asegurar la consistencia del perfil sensorial y mantener la calidad del producto dentro de la organización.Coordinar la formación e integración de nuevos panelistas mediante la planificación y supervisión de actividades teórico-prácticas que aseguren el desarrollo de las competencias necesarias para la evaluación sensorial de los destilados de Clase Azul.Dar seguimiento al desempeño mensual de los panelistas y proporcionar retroalimentación oportuna,



ya sea de manera presencial o por correo electrónico, con el fin de identificar fortalezas y áreas de ocasión en cada integrante del panel.Proponer y gestionar acciones de mejora continua en el área de evaluación sensorial, implementando metodologías para fortalecer las competencias y motivación de los panelistas y utilizando indicadores de desempeño internos, con el propósito de optimizar el control, la eficacia del área y la calidad de los resultados sensoriales.Dar seguimiento a las solicitudes de evaluación de muestras externas mediante análisis sensorial, aplicando protocolos internos y sistemas de trazabilidad, con el propósito de comunicar resultados confiables y oportunos a los clientes de las diferentes áreas de CAM y apoyar la toma de decisiones basada en evidencia.Dar seguimiento a quejas de clientes relacionadas con el perfil sensorial o rechazos de producto terminado, realizando pruebas de catado y comunicando hallazgos a las áreas involucradas siguiendo protocolos internos y registros de trazabilidad, con el propósito de impulsar la mejora continua y garantizar la calidad del producto.Colaborar con las áreas de Blends e I+D en pruebas sensoriales, aplicando protocolos internos y estándares de referencia de los productos Clase Azul México, con el propósito de desarrollar nuevos productos y mejorar el perfil organoléptico, asegurando la consistencia y calidad sensorial de la marca Requisitos: Licenciatura/Ingeniería c/ especialidad en Alimentaria o Química Inglés Intermedio Aseguramiento de Calidad Equipamiento de laboratorio Evaluación sensoria Disponibilidad para viajar 2 a 3 años de experiencia en Procesos del tequila y Mezcal#J-*****-Ljbffr

📌 Supervisor (A) De Evaluación Sensorial (Tepatitlán de Morelos)
🏢 Clase Azul México
📍 Tepatitlán de Morelos