Garantizar la correcta operación del restaurante mediante la administración productivo de los recursos humanos, materiales y financieros, asegurando un servicio de excelencia, el cumplimiento de los estándares de calidad, la satisfacción del cliente y el logro de los objetivos de ventas y rentabilidad.
REQUISITO:
Escolaridad
Licenciatura concluida o trunca en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o afín. o bachillerato terminado.
Experiencia
Mínimo 1 a 2 años en supervisor, Gerente o Subgerente de restaurantes y personal a su cargo
Conocimientos
Administración de restaurantes.
Costeo de alimentos y bebidas.
Inventarios y control de almacén.
Manejo de personal.
Servicio al cliente.
Normas de higiene y seguridad alimentaria.
Manejo de caja y cortes.
Sistemas POS y paquetería Office.
Funciones principales
Supervisar la operación diaria del restaurante.
Coordinar y dirigir al personal operativo y administrativo.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene.
Supervisar la preparación y presentación de los alimentos y bebidas.
Atender y dar seguimiento a las quejas o sugerencias de los clientes.
Monitorear indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, costo, merma, productividad, satisfacción del cliente, entre otros).
Controlar inventarios y realizar pedidos de insumos.
Supervisar la recepción y almacenamiento de mercancía.
Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene (Distintivo H, NOM's aplicables y protocolos internos).
Capacitar, desarrollar y evaluar al personal.
Participar en el proceso de reclutamiento y selección cuando sea necesario.
Dar seguimiento a incidencias de personal (asistencia, puntualidad, permisos y vacaciones).
Asegurar el cumplimiento de metas de ventas y rentabilidad
Competencias
Liderazgo.
Carácter resistente
Toma de decisiones.
Orientación a resultados.
Planeación y organización.
Resolución de conflictos.
Comunicación efectiva.
Trabajo bajo presión.
Negociación.
Servicio al cliente.
Desarrollo de equipos de trabajo.
OFRECEMOS:
$15,000 Mensual Libres ( de acuerdo a experiencia)
Prestaciones de Ley
Aguinaldo
vacaciones
Protegido social IMSS
Prima vacacional
HORARIO:
Lunes a viernes de 7:30 am a 6:00 pm
Zona de trabajo Santa fe
📌 Jefe De Restaurante Santa Fe Álvaro Obregón
🏢 AIGS INNOVATION SERVICES
📍 Álvaro Obregón
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