**Manejo y cocción de vegetales****Objetivo del puesto**:Desarrollar las competencias para seleccionar, manipular, conservar y aplicar técnicas de cocción adecuadas a distintos tipos de vegetales, considerando sus características fisicoquímicas, valor nutricional y aplicaciones dentro de la gastronomía internacional.
**Actividades**:- Identificar las principales variedades de vegetales y su clasificación según su origen, estructura y estacionalidad- Aplicar técnicas correctas de limpieza, pelado, corte y conservación de vegetales, asegurando la calidad e inocuidad de los alimentos.
- Ejecutar métodos de cocción apropiados para distintos vegetales, preservando su sabor, textura, color y valor nutritivo.
- Integrar vegetales en preparaciones culinarias nacionales e internacionales, destacando su uso en entradas, guarniciones y platos principales.
- Dar seguimiento a cada estudiante.
**Se requiere**:- Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, servicio de alimentos y bebidas, pastelería o afín.
- Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.
- Experiência como docente tres años.




- Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.
**Competencias**:- Alto sentido de servicio- Comunicación efectiva- Organización- Ética**¿Por qué trabajar en UVM?
**Somos la universidad privada más grande de México con 60 años de experiência académica, compromiso social y visión cualificado.Preparamos a nuestros estudiantes para lograr el futuro que quieren, con una educación de calidad internacional y acceso a una doble titulación que les dará 85% más certeza de trabajar en una empresa de nível internacional.
**Beneficios**:- Plan de crecimiento y capacitación constante.
- Becas académicas* *Aplican condiciones- Salario competitivo Prestaciones de ley**¡Sé el educador que inspira y transforma!
****En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo**Horario: MixtoAños de experiência: 1Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

📌 Manejo Y Cocción De Vegetales (Metepec)
🏢 Universidad del Valle de México
📍 Metepec