Perfil de Puesto: Supervisor de Comedor IndustrialBuscamos un competente que garantice la operación eficiente y estandarizada de los comedores industriales asignados, asegurando una atención de calidad al cliente, el cumplimiento de estándares sanitarios y operativos, y promoviendo una cultura de servicio, compromiso y mejora continua.Funciones Principales:- Supervisar la operación diaria de los comedores, asegurando la calidad en el servicio y en los alimentos, alineado y reportando TODO INMEDIATAMENTE A SU JEFE DIRECTO, GERENTE DE UNIDAD, ANTES QUE A CUALQUIER OTRA PERSONA.
- Mantener una comunicación constante, asertiva y profesional con el cliente y el personal operativo.Limitando comunicar al cliente situaciones internas.
- Implementar y verificar el cumplimiento de los protocolos de higiene, inocuidad y buenas prácticas, conforme a las normativas vigentes (NOM 251 y NMX-f 605).
- Detectar áreas de oportunidad y proponer acciones de mejora para elevar la satisfacción del cliente.
- Brindar acompañamiento y retroalimentación constante al personal a su cargo, fomentando el liderazgo y la cohesión del equipo.
- Coordinar la rotación periódica entre unidades para garantizar el desarrollo integral del personal y mantener un enfoque operativo fresco y adaptable.
- Supervisar el cumplimiento de metas operativas, horarios, mermas y consumo responsable de insumos.
- Ser enlace directo entre el cliente, la empresa y el personal operativo, representando fielmente los valores y lineamientos de la organización.
- Apoyar en eventos especiales, auditorías internas y externas, así como en procesos de apertura o cierre de servicios.




- Garantizar la continuidad del servicio en el turno siguiente:En caso de personal faltante deberá cubrir el servicio o dejar asignado personal con capacidades para ello.Competencias Requeridas:- Atención al cliente:Enfoque en la satisfacción del comensal y del cliente institucional.Actitud de servicio, escucha activa y solución de conflictos.
- Calidad y mejora continua:Rigurosidad en el cumplimiento de estándares y búsqueda permanente de eficiencia operativa.
- Liderazgo:Capacidad para motivar, guiar y desarrollar equipos de trabajo.Ejemplo constante de disciplina y responsabilidad.
- Lealtad empresarial:Compromiso con la filosofía, objetivos y políticas de la organización.Confidencialidad y sentido de pertenencia.
- Comunicación asertiva y profesional:Claridad en el mensaje, respeto en el trato, y capacidad de transmitir instrucciones efectivamente.
- Disponibilidad de tiempo:Flexibilidad para cubrir diferentes turnos, atender contingencias operativas y brindar seguimiento constante.
- Movilidad y rotación:Capacidad y disposición para cambiar de unidad según requerimientos operativos o estratégicos de la empresa.
**Requisitos**:- Experiência mínima de 2 años en supervisión de comedores industriales o servicios de alimentación colectiva.
- Conocimientos en normativas de higiene (NOM-251, NMX-F605).
- Manejo de inventarios, hojas de producción, y reportes operativos.
- Facilidad para manejo de personal y trato con el cliente.
- Escolaridad mínima: Bachilletaro, técnico en alimentos, administración, nutrición o afín (preferente).
- Disponibilidad para trasladarse entre unidades (preferente).
Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $14,****** al mesBeneficios:- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Lunes a viernesLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor De Comedor (Ramos Arizpe)
🏢 El Sarape Servicios Alimentarios
📍 Ramos Arizpe