Empresa de comedores Industriales
Solicita Nutriólogo gastronomo Supervisor con experiencia
Se requiere disponibilidad de horario
Actividades
Verificar la correcta preparación, porcionado y distribución de alimentos según menú autorizado durante el turno laborado
Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación en cocina y comedor.
Evaluar el apego al menú y realizar ajustes bajo lineamientos nutricionales.
Monitorear temperaturas, tiempos y condiciones de conservación de alimentos.
Brindar asesoría nutricional al personal operativo y resolver dudas relacionadas
con dietas especiales.
Capacitar al personal en temas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación
correcta de insumos.
Realizar evaluaciones nutricionales de los menús y sugerencias de mejora.
Supervisar bitácoras sanitarias, control de porciones, gramajes y mermas.
Reportar incidencias operativas al Nutriólogo Administrador y proponer soluciones.
Obligatorio contar con disponibilidad para traslados dentro de Toluca y zonas aledañas
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📌 Supervisor Comedor Rotativo Toluca Y Alrededores Toluca De Lerdo
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Toluca de Lerdo
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