1. Supervisar compras, procesos de higiene, mantenimiento de equipo, seguimiento a recetas, montajes de buffet, inventarios, calidad de MP.2.
Controlar mermas, producciones de carta y buffet, salidad de almacen, compras VS Inventarios, horarios.3.
Planear menus de buffet, producciones, compras, limpiezas profundas.4.
Capacitar a todo el personal de cocina en recetas y Distintivo H, técnicas de coccion, lay out buffet.5.
Organizar al personal de sus áreas, dias de descanso, montajes de linea.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $13,****** - $15,****** al mesLugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef Ejecutivo (Durango)
🏢 Liverpool S. A De C. V
📍 Durango
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