Oportunidad: GOMART busca un Especialista en Inocuidad y Control de Procesos Alimentarios para unirse a nuestro equipo en una posición presencial.
Ubicación: Zona Riviera Maya (Cancún, Playa del Carmen, Tulum)
(Requisitos):
Formación: Titulado en Ingeniería en Alimentos, Química, Ing. Química, Nutrición, Gastronomia.
Experiência: 1 a 2 años realizando auditorías en comedores industriales, restaurantes de comida rápida o plantas procesadoras.
Conocimientos Técnicos Indispensables:
Implementación de sistemas HACCP y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Manejo higiénico de alimentos (Temperaturas, almacenamiento y empaquetado).
Movilidad: Contar con auto propio y licencia vigente (Indispensable para traslados en la zona).
Herramientas: Manejo fluido de Office y apps para reporteo de datos en tiempo real.
Responsabilidades Principales:
Auditoría de Procesos: Supervisar estándares de marca, técnicas de preparación de alimentos y protocolos de limpieza profunda.
Garantía de Inocuidad: Verificar puntos críticos de control en almacenamiento y servicio para prevenir riesgos sanitarios.
Gestión de Calidad:
Asegurar que el producto final cumpla con los atributos de frescura y sabor estandarizados.
Reporting Estratégico: Elaborar informes técnicos detallados sobre hallazgos, incidencias y planes de acción inmediata.
Cumplimiento Normativo: Asegurar que las sucursales operen bajo las políticas internas y leyes de salud vigentes.
Competencias Clave (Soft Skills):
Ojo Clínico: Atención meticulosa al detalle en higiene y procedimientos.
Diplomacia con Firmeza: Capacidad para comunicar hallazgos críticos y aplicar correctivos de manera cualificado.
Integridad y Ética: Objetividad absoluta en el levantamiento de datos.
Pensamiento Analítico: Capacidad para identificar riesgos antes de que se conviertan en problemas.
Ventajas:
Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y desafiante.
Contarás con posibilidades de desarrollo profesional.
Sueldo catorcena
Gasolina Mensual
Prestaciones de leu
Mantenimiento preventivo del vehículo cada 10,000 km
Únete a Synergo y contribuye a la excelencia en la seguridad alimentaria.
📌 Especialista En Inocuidad Y Control De Procesos Alimentarios Playa Del Carmen
🏢 Synergo
📍 Playa del Carmen
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