**Marca**: Santa Gloria (Franquicia española de cafeterías)**Ubicación**: Sucursal AltabrisaSe busca un perfil **altamente disciplinado, orientado a estándares y con experiência real en operación de franquicias**, capaz de ejecutar procesos de forma estructurada y mantener la consistencia de la marca en todo momento.
**Objetivo del Puesto**Garantizar la operación integral de la sucursal, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, rentabilidad y experiência de marca, mediante la correcta gestión del equipo, control operativo y apego estricto a los lineamientos de franquicia.
**Requisitos (INDISPENSABLES)**- Escolaridad: Licenciatura concluida o trunca en Administración, Gastronomía, Turismo o afín.
- **Experiência mínima de 2 a 3 años como Gerente de Unidad en cafeterías, restaurantes o franquicias.
**:- **Experiência comprobable trabajando bajo modelo de franquicia (estricto apego a procesos, estándares y auditorías).
**:- **Manejo de personal (mínimo 10 colaboradores a cargo).
**:- Conocimiento en: Control de costos (merma, inventarios, ventas) Manejo de indicadores (KPIs) Procesos operativos y manuales de franquicia Estándares de servicio al cliente- **Dominio de recetas, gramajes y estandarización de productos.
**:- **Experiência en cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y sanidad.
**:- Disponibilidad de horario (incluye fines de semana y días festivos).
**Competencias Clave**- Liderazgo operativo- Enfoque a resultados- Toma de decisiones- Trabajo bajo presión- Comunicación efectiva- Organización y disciplina- Alto sentido de responsabilidad y apego a procesos**Funciones Principales**- Supervisar la operación diaria de la sucursal (apertura, servicio y cierre).
- **Garantizar el cumplimiento estricto de los estándares de la franquicia Santa Gloria.
**:- Controlar inventarios, mermas, pedidos y costos operativos.




- Asegurar la correcta ejecución de recetas, presentación y calidad del producto.
- Dar seguimiento a indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, productividad).
- Implementar estrategias para el cumplimiento de metas comerciales.
- Supervisar el servicio al cliente y asegurar una experiência de excelencia.
- Garantizar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y auditorías internas.
- Resolver incidencias operativas y administrativas de la unidad.
- Reportar resultados y avances a Gerencia de Operaciones.
**Ofrecemos**- Sueldo competitivo mensual- Prestaciones de ley desde el primer día- Uniformes sin costo- Descuentos en marcas del grupo- Capacitación constante- Plan de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa- Excelente ambiente laboralTipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminadoSueldo: $15,****** - $17,****** al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Opción a contrato indefinido- Uniformes gratuitosPregunta(s) de postulación:- ¿Has tenido a tu cargo un equipo de al menos 10 colaboradores?
En caso afirmativo, describe brevemente tu experiência liderando equipos (número de personas, tipo de operación y principales resultados).
- ¿Cuentas con experiência trabajando en franquicias del giro de alimentos y bebidas?
Describe en qué empresa(s) y cómo asegurabas el cumplimiento de estándares operativos, recetas, auditorías y procesos establecidos- Desde tu experiência, ¿qué significa para ti brindar un servicio excepcional en una cafetería y cómo lo transmites a tu equipo en el día a día?
- Cuentas con experiência laboral en cafeterías?
En caso afirmativo, describe en qué marca(s) o unidad(es) trabajaste, tus funciones y tiempo de permanencia.Nota: La experiência en cafetería es prioritaria para esta posición; experiência adicional en restaurantes o alimentos y bebidas será considerada como complemento.Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Store Manager (Gerente) - Coffee & Bakery - Alimentos Y Bebidas (Mérida)
🏢 Grupo Desarrollador De Franquicias Indef
📍 Mérida