**Encargado/a de Pastelería | $18,000 netos | Turno matutino**Saint Honoré - Querétaro, Qro.
**Sueldo y beneficios**:- $18,000 netos mensuales (bonos incluidos)- Pago quincenal- Prestaciones de ley desde el día 1**Extras**:- Capacitación continua en pastelería francesa- Consumo diario de café y pan- 20% de descuento en productos- Uniforme gratuito- Posibilidad real de crecimiento**Sobre el puesto**:Buscamos un/a Encargado/a de Pastelería para liderar producción en un entorno artesanal de alto nível.
✔ No somos producción industrial✔ Equipos pequeños (5-8 personas)✔ Enfoque en calidad, técnica y detalle✔ Autonomía en operación**Técnicas que trabajarás**- Pasta choux (éclairs, choux, Paris-Brest, Saint-Honoré)- Cremas y rellenos franceses (pastelera, mousseline, diplomática, cremosos)- Insertos, pralinés,



jaleas y compotas- Cocciones de azúcar- Duyado francés de alto nível**Funciones**:- Producción diaria de pastelería- Supervisión y coordinación del equipo- Planeación de producción- Control de inventarios- Cumplimiento de estándares de higiene y calidad- Capacitación del personal**Requisitos**- Experiência en pastelería + manejo de personal (mínimo 2 años)- Organización, rapidez y enfoque a calidad- Capacidad de planeación- Actitud proactiva- Constancia fiscal y NSS (indispensable)- Licenciatura en Gastronomía (deseable)**Ubicación y horario**- Querétaro - Bosques del Acueducto- Martes a domingo de 5:30 am a 1:30 pm- Descanso lunes**Postulación**Postúlate por Indeed o envía WhatsApp al ************ con tu CV.Sueldo: $18,****** al mesBeneficios:- Descuento de empleados- Opción a contrato indefinido- Uniformes gratuitosPregunta(s) de postulación:- Describe tu proceso para corregir una crema que se cortó o perdió emulsión- ¿Qué productos de pasta choux has elaborado y cómo controlas su secado y estabilidad?
- ¿Has trabajado cremas como mousseline, diplomática o praliné?
Explica brevemente en qué casos usas cada una.Experiência:- Manejo de personal: 2 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado/A De Pastelería (Santiago de Querétaro)
🏢 SAINT HONORE PANADERIA
📍 Santiago de Querétaro