Liderazgo
Creatividad
Buen sazón
Habilidad numérica
Excelente presentación e imagen
Trabajo bajo presión
Manejo de personal
Pulcritud
Comunicación
Disciplina
Habilidad de solución de Problemas
Puntualidad
Sepa crear buen ambiente de trabajo
Exigencia
Organizado
Saludable
Confiable
Disciplinado
Ordenado
Limpio
DESARROLLO DE LA FUNCION:
*Elaboracion de recetario
Generar la estandarización de platillos
Costeos de recetas
Creación e implementación de nuevas recetas
Verificación, costeo e implementación de menú ejecutivo y buffet
Estandarización de proveedores
Revisión de procesos en la preparación de platillos
Verificación del producto terminado
Tiempos de elaboración y temperaturas
Implementación del sistema PEPS
Capacitación continua del personal existente y presente en cocina
Capacitación del personal de piso
Implementacion de las medidas y normas de seguridad e higiene
Estandarización de uniformes
Revición de requisiciones,



compras e inventarios de cada cocina
Evaluación de chefs y cocineros
Cotización y estandarización de equipamiento
Cotización y organización de eventos
Buen manejo de clima laboral
INDICADORES DE EVALUACIÓN:
Implementación de la estandarización de recetas en las cocinas.
Desempeño del personal de cocina
Calidad y presentación de los platilos (tiempo, temperatura)
Control administrativo (mantener el porcentaje de gastos adecuado en cocinas)
Implementación de los procesos de higiene y seguridad
Control de mermas
Implementación de los procesos de higiene y seguridad
Estandarización de proveedores
Coordinación y ejecución de eventos
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mes
Tipo de jornada:
Diurno
Incluye fines de semana
Experiência:
Cocina: 5 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef De Cocina Española Cuauhtémoc
🏢 Hotel Maria Cristina
📍 Cuauhtémoc