Empresa de restaurante esta buscando un Jefe de Cocina con Especialidad en Sushi
Objetivo del puesto:Coordinar las operaciones del área de cocina de sushi, asegurando la excelente calidad de los platillos y el productivo trabajo del personal.
Requisitos:
Carrera en gastronomía
Experiência mínima de 1 año dirigiendo el equipo de cocina.
Experiência en la elaboración de platillos orientales.
Funciones:
Crear un menú de sushi con diversos ingredientes principales y pescado crudo (por ejemplo, salmón, atún, anguila).
Preparar todos los tipos de sushi, como maki, nigiri y sashimi
Seleccionar frutas y verduras frescas para hacer platos de alta calidad.
Añadir sabores adicionales a los rollos de sushi con jengibre, vinagre de arroz, wasabi y salsa de soja cuando sea adecuado.
Gestionar las actividades de preparación de comida, como cocer el arroz.




Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias
Preparar entrantes, sopas y ensaladas que se acerquen a la filosofía de la cocina japonesa
Controlar las existencias de comida y realizar pedidos cuando sea necesario
Mantener los principios de higiene en todas las zonas donde se cocine y limpiar su espacio al final del turno.
Interesados favor de postularse por este medio.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
Incentivos:
Servicio de comedor
Tipo de jornada:
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina Sushi Ciudad De México
🏢 Prestadora De Servicios Staff Hotelero Gh
📍 Ciudad de México