Cafetería - Casa de té especializada en panadería orgánica solicita Jefe de Producción con experiência en panadería, pastelería y cocina salada, para zona de Coyoacán.
Experiência mínima de 3 años COMPROBABLE en Centros de producción o comisariatos con manejo de Panadería, Pastelería y Cocina salada.
Licenciatura o maestría en Gastronomía, Administración, Alimentos.
Conocimientos:
Experiência mínima de 3 años en producción de pastelería o industria alimentaria.
Conocimientos en técnicas de pastelería, panadería y cocina.
Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
Conocimientos en sistemas de gestión de calidad y seguridad
Licenciatura en Gastronomía, ingenieria en alimentos o carreras afines
Responsabilidades:
1. Supervisar y coordinar las actividades de producción de pastelería.
Garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción, calidad y seguridad.
Supervisar y controlar la utilización de ingredientes, materiales y equipos.
Identificar y resolver problemas técnicos y operativos durante el proceso productivo.
Mantener comunicación efectiva con el equipo de producción y operaciones




Realizar inspecciones y auditorías para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e imagen.
Elaborar informes y registros de producción, calidad
Colaborar con el equipo de investigación y desarrollo para innovar y mejorar los productos.
Planeación de cargas de trabajo
Horario:
Entrada 05:30 am y 14:00 pm
Lunes a domingo con descanso entre semana.
Zona de trabajo CENTRO DE COYOCAN, importante pueda llegar sin problemas.
Cualidades Imprescindibles:
Gestión y liderazgo
Trabajo sobre objetivos
Comunicación efectiva
Atención al Detalle
SIGNIFICATIVO:
Contar con cartas de recomendación de empleos anteriores y disponibilidad de horario.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $18,000.00 - $22,000.00 al mes
Incentivos:
Servicio de comedor
Tipo de jornada:
Incluye días feriados
Incluye fines de semana
Turno mixto
Puede trasladarse/mudarse:
Coyoacán, CDMX: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Producción Experiencia Panaderia, Pasteleria Y Cocina Santa Catarina
🏢 Café Ruta De La Seda
📍 Santa Catarina