Por expansión nos encontramos en busqueda de tu talento como Sous chef
Nos ubicamos en zona Puerta de Hierro
FUCIONES
Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del área
realizando los correspondientes inventarios.
Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducado
o fuera de especificación.
Ejecutar, registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que se
tiene a cargo.
Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.
Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas de
grasa.
Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; así
mismo el charoleo de los alimentos.




Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo vigente
Requisitos:
Licenciatura en Gastronomia, Administración de alimentos y bebidas,
Experiência en el ramo: 5 años en la especialización de preparación de alimentos en distintos níveles
Experiência en el puesto: 2 años puede variar de acuerdo a la experiência y a los establecimiento
Disponibilidad para rolar turnos
OFRECEMOS
$18 Brutos al mes
Prestaciones de ley desde el primer día
15 días de aguinaldo
25% de prima vacacional
12 días de vacacional
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $18,000.00 al mes
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Rotativo
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Zapopan
🏢 Sonoras Prime
📍 Zapopan