Control de calidad en proceso
Verificar recepción de camarón fresco temperatura, olor, color, textura. Rechazar lotes fuera de especificación.
Supervisar área de descabezado asegurar remoción del 100 de cabezas y restos. Cero tolerancia a cabezas en líneas posteriores.
Validar correcta separación por tallas según estándares del cliente.
Monitorear proceso de congelado tiempos, temperatura de túnel cámara, detectar quemadura por frío o mal congelado.
Inspección final de producto terminado muestreo aleatorio de cajas de 20 kg para confirmar peso neto, ausencia de cabezas, manchas negras, olores extraños y correcta presentación.
2. Limpieza, orden e inocuidad de TODA la empresa
Recorrer diariamente todas las áreas producción, almacenes, patios, oficinas, baños, comedor.
Asegurar que no haya basura tirada, acumulada o desechos de camarón fuera de contenedores designados.
Verificar que herramientas, tarimas, cajas, cubetas y material estén en su lugar asignado y no obstruyan pasillos o salidas.




Revisar que se cumplan los programas de limpieza y desinfección por turno en áreas de proceso.
Reportar y dar seguimiento inmediato a cualquier desviación de orden y limpieza en cualquier zona de la planta.
Validar uso adecuado del material cajas, bolsas, hielo, químicos de limpieza, EPP. Reportar desperdicios o mal uso.
3. Cumplimiento y documentación
Asegurar que todo el personal porte correctamente cofia, cubrebocas, guantes, mandil y botas en áreas de proceso.
Detener el proceso y notificar al jefe inmediato si detecta producto contaminado, fuera de norma o riesgo de inocuidad.
Apoyar en auditorías internas y externas de clientes o autoridades sanitarias. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Inspector calidad para el sector de Otros en la empresa COMERCIALIZADORA GOCE de Santiago Ixcuintla. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Inspector calidad (Santiago Ixcuintla)
🏢 COMERCIALIZADORA GOCE
📍 Santiago Ixcuintla