Descripción Restaurante de alta gama especializado en cocina de Tierra y Mar cortes premium y mariscos frescos busca Chef para liderar la operación integral de cocina. Será responsable de garantizar la calidad, consistencia y rentabilidad del área, así como la correcta ejecución de procesos culinarios y administrativos. Funciones principales Supervisión total de la operación de cocina Estandarización de recetas, procesos y presentación Control de costos, mermas, rendimiento Gestión de inventarios y pedidos Coordinación de líneas caliente, fría, parrilla, postres y panadería Liderazgo, capacitación y evaluación del personal Cumplimiento de normas de higiene Coordinación con servicio para garantizar tiempos y calidad Requisitos Experiencia mínima de 3 a 5 años como Chef o Encargado de Cocina Comprobable Experiencia en restaurantes fine dining, steakhouse o seafood Dominio de parrilla, cortes y mariscos Conocimiento en control de costos e inventarios
Manejo de sistemas
Xetux preferente




CONTPAQi preferente Liderazgo comprobable y manejo de equipos Disponibilidad de horario Conocimientos clave Cocina y preparación de alimentos carne, mariscos Técnicas de parrilla carbón leña Manejo higiénico de alimentos Administración de cocina Ofrecemos
Sueldo competitivo Prestaciones de ley
Oportunidad de crecimiento
Estabilidad laboral Requerimientos adicionales
Educación mínima Técnico o Licenciatura en Gastronomía deseable
Edad Indistinta
Disponibilidad para trabajar fines de semana
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa GRUPO RESTAURANTERO SAIGON, S.A. DE C.V. de Benito Juárez. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Chef Restaurante Tierra y Mar (Benito Juárez)
🏢 GRUPO RESTAURANTERO SAIGON, S.A. DE
📍 Benito Juárez