Somos GRUPO COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como: Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.
¡ESTAMOS CONTRATANDO CHEF OPERATIVO!
VACANTES PARA PORTÓN
SUCURSALES CDMX Y ÁREA METROPOLITANA
Requisitos:
Escolaridad: Mínimo carrera trunca en gastronomía
Experiência: Por lo menos de 3 año de experiência en el puesto, siendo responsable operativa y administrativamente de la cocina del restaurante, siendo responsable de la gestión de personal así como del control de costos de alimentos.
Responsabilidades:
Administración de inventarios, control de costos de alimentos
Garantizar los estándares de inocuidad en la unidad
Supervisión de pedios y etiquetados
Capacitación de personal nuevas recetas y procesos
Supervisión de la producción y preparación de los alimentos con la calidad y cantidad requerida




Supervisar de cada uno de los platillos y prepararlos de acuerdo con lo establecido en las recetas aprobadas
Nuestro entorno laboral incluye:
Sueldo base de $10,000 a $15,000 brutos cotizables ante el IMSS
Prestaciones superiores a las de la ley (vales de despensa y un mes de aguinaldo)
Capacitación pagada desde el primer día
Beneficios
SGMM
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $7,700.37 - $15,000.00 al mes
Ventajas:
Protegido de gastos médicos mayores
Vales de despensa
Pago complementario:
Bono de productividad
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Rotativo
Turno de 8 horas
Escolaridad:
Licenciatura trunca o en curso (Deseable)
Experiência:
Cocina: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo Ciudad De México
🏢 Cocina Mexicana
📍 Ciudad de México