Cheff con experiência en cocina mediterránea, italiana y griega. Para un hotel nuevo de Tulum, zona hotelera.
Planificación del menú: Diseñar menús creativos y variados que cumplan con los estándares de calidad del establecimiento y satisfagan las necesidades y preferencias de los clientes.
Gestión de la cocina: Supervisar y coordinar todas las actividades en la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la limpieza y el mantenimiento de equipos.
Selección y compra de ingredientes: Seleccionar los ingredientes frescos y de calidad necesarios para la preparación de los platos del menú.
Control de calidad: Garantizar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y presentación del establecimiento.
Gestión del personal de cocina: capacitar y supervisar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando un ambiente de trabajo confiable y productivo.
Gestión de costos y presupuesto: Controlar los costos de alimentos y mano de obra para cumplir con los objetivos financieros del establecimiento.
Innovación culinaria:



Estar al tanto de las tendencias culinarias actuales y experimentar con nuevas técnicas y recetas para mantener el menú fresco y emocionante.
Requisitos:
Experiência previa como chef 3 años mínimo.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias, métodos de cocción y manipulación de alimentos.
Creatividad y capacidad para desarrollar platos innovadores y emocionantes.
Habilidades de liderazgo y gestión, con la capacidad de motivar y dirigir un equipo.
Fuertes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar de manera efectiva en un ambiente de ritmo veloz.
Certificación en seguridad alimentaria y conocimiento de las normativas de sanidad.
Capacidad para trabajar de manera flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $30,000.00 - $50,000.00 al mes
Horario:
Turno de 8 horas
Tipos de compensaciones:
Bono de productividad
Propinas
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Cocina: 3 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Tulum
🏢 Layla Tulum
📍 Tulum