1. Supervisar toda la operación diaria, tanto en el restaurante bar como en el hotel.
2. Controlar costos y rentabilidad
3. Manejo de inventarios
4. Desarrollo de menús y experiencias
5. Liderazgo y administración del personal
6. Supervisión de calidad y servicio
7. Organización de eventos y banquetes
8. Higiene y normativas
9. Coordinación comercial y marketing
10. Reportes y toma de decisiones
En el caso específico de Tadeos Place
El Jefe de Piso debe enfocarse especialmente en Incrementar el consumo promedio por mesa. Convertir la terraza en experiencia nocturna rentable. Crear eventos semanales que llenen el lugar. Reducir mermas de barra y cocina. Estandarizar recetas y porciones. Capacitar al personal en venta sugestiva. Coordinar hotel restaurante eventos como un solo concepto. Generar experiencias viralizables para redes
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📌 Jefe de Piso Jornada completa de trabajo (Jojutla)
🏢 Tadeos Place Tequesquitengo
📍 Jojutla