Coordinar y supervisar la operación del área de alimentos y bebidas del hotel, garantizando un servicio de calidad, la correcta organización de eventos y el adecuado funcionamiento de cocina, servicio, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los estandares establecidos.
Responsabilidades
Supervisar la operación diaria de restaurante, bar y eventos.
Coordinar al personal de cocina y servicio, asegurando un ambiente de trabajo optimizado y colaborativo.
Verificar el cumplimiento de estandares de calidad, higiene y atención al cliente.
Dar seguimiento a montajes, servicio y logistica de eventos dentro de las instalaciones.
Controlar inventarios, requisiciones y uso adecuado de insumos.
Resolver incidencias operativas de manera oportuna.
Mantener atencion al detalle en presentación, servicio y experiencia del huésped.
Elaborar horarios y coordinar actividades del personal conforme a las necesidades de la operación.
Supervisar el cumplimiento de políticas y procedimientos internos.
Requisitos




Experiencia comprobable en puestos similares en el giro hotelero y restaurantero.
Experiencia en manejo de personal operativo y administrativo.
Organización y liderazgo.
Excelente actitud de servicio y atención al detalle
Disponibilidad para trabajar fines de semana
Capacidad de trabajar bajo presion
Elaboración de presupuestos
Control de costos
Habilidades
Liderazgo
Organización
Comunicación efectiva
Resolucion de problemas
Trabajo en equipp
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📌 Gerente de alimentos y bebidas Sector Hotelero (Yauhquemehcan)
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📍 Yauhquemehcan