Responsabilidades del chef ejecutivo incluyen:
Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra
Buscamos un chef ejecutivo creativo y experto en todos los aspectos de la preparación de comida. Será el responsable final y tendrá el control total de la cocina.
Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra
Supervisar las actividades del personal de cocina
Encargarse de la compra de equipo y su reparación
Contratar y dirigir al personal de cocina
Resolver cualquier problema o queja que surja
Dar el «toque final» a los platos preparados
Realizar tareas administrativas




Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas
Mantener un enfoque positivo y cualificado con los compañeros de trabajo y los clientes
Requisitos
Experiência demostrable como chef jefe
Historial destacado en gestión de cocinas
Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
Capacidad de delegar múltiples tareas
Habilidades de liderazgo y comunicación
Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina
Grado en artes culinarias o certificación relacionada
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: A partir de $12,000.00 al mes
Horario:
Turno de 10 horas
Prestaciones:
Apoyo para estudios
Tipos de compensaciones:
Bono de asistencia
Bono de puntualidad
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Tijuana
🏢 Gt Service
📍 Tijuana