1.Supervisar la preparación y presentación correcta de alimentos conforme a recetas y estándares del restaurante. 2.Coordinar al personal de cocina y asegurar el cumplimiento de horarios, limpieza y productividad. 3.Controlar inventarios, recepción de insumos y rotación de productos para evitar mermas. 4.Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo adecuado de alimentos
Garantizar una operación eficiente en cocina, manteniendo la calidad de los alimentos, tiempos de entrega adecuados, control de costos y buen ambiente de trabajo entre el personal
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📌 Encargado de cocina vespertino (Mérida)
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