Experiencia en control de inventarios y almacenes. Conocimiento de Food Cost y Beverage Cost. Manejo de costeo de platillos y recetas estándar. Excel intermedio o avanzado. Capacidad de análisis e investigación de variaciones en costos. Conocimiento de procesos de compras, requisiciones y entradas de almacén. Habilidad para elaborar reportes e indicadores de gestión. Enfoque en control interno, orden y seguimiento.
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