OBJETIVO ENERAL DEL PUESTO
Planificar, administrar, dirigir y supervisar la operación y recursos de la planta de producción, para garantizar la fabricación optimizado de bebidas, cumpliendo con los estándares de cantidad, calidad y seguridad. ROLES Y RESPONSABILIDADES
Planeación Diseñar y ejecutar el programa de producción, de comprar y de gastos, semanal mensual para satisfacer la demanda comercial, optimizando el uso de maquinaria y personal.
Control de Calidad Supervisar los procesos de pasteurización, homogeneización, carbonatación y envasado, asegurando las propiedades organolépticas y fisicoquímicas del producto.
Gestión de recursos Coordinar existencia de herramientas, refacciones y materiales requeridos para el correcto funcionamiento de los diferentes procesos de producción tratamiento de aguas, producción, pasteurizado, empacado.
Cumplimiento Normativo Asegurar el cumplimiento de las normativas de calidad, y regulaciones locales como las normas oficiales mexicanas NOM.
Control de Inventarios Verificar y reportar diariamente consumos de materiales y materias primas, asegurando que se tenga un nivel de inventario óptimo de cada insumo para el proceso de producción.
Compras Coordinar con los diferentes proveedores de insumos las órdenes de compra, dar seguimiento a los pagos de factura en el sistema SIAFY. Coordinar el flete de los materiales adquiridos fuera de Mérida.
Control del personal Seguimiento a pagos del personal,



programar vacaciones en función a necesidades de producto. Registro de incidencias y pagos en el Sistema interno.
Administración oRegistro de producciones, solicitudes de materiales y pagos a proveedore en sistema interno.
oReportes mensuales de producción y costos de cada área de producción
oPlan de compras mensuales
oElaborar órdenes de compra
oGestión con proveedores
Investigación y desarrollo Apoyar en el desarrollo de nuevos formatos de producción, trabajar con proveedores para desarrollar nuevos sabores de bebidas, o para nuevas presentaciones de botellas REQUISITOS DEL PERFIL Educación Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial
Experiencia Mínimo de 5 años en puestos gerenciales o de jefatura dentro de la industria de alimentos y bebidas, con experiencia comprobable en líneas de lácteos y carbonatación.
Conocimientos Técnicos
oSistemas de gestión de calidad e inocuidad
oProcesos fisicoquímicos y microbiológicos de alimentos.
oManejo de indicadores de gestión.
oManejo de sistemas y paquete Office. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Gerente de producción para el sector de Produccion Operarios Manufactura en la empresa Grupo Sisprovisa de Mérida. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Gerente de producción Bebidas (Mérida)
🏢 Grupo Sisprovisa
📍 Mérida