pam hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como méxico, república dominicana y estados unidos.

capitán restaurantes

objetivo

organizar y supervisar la operación del centro de consumo, siempre en función a los estándares establecidos por el hotel para la satisfacción total de nuestros huéspedes.

funciones
programar y supervisar el trabajo del personal a su cargo dando seguimiento a los procesos y estándares establecidos
coordinar la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para el servicio y llevar un control semanal de las roturas de herramientas y equipo asignado para su correcta administración.
llevar el control de asistencia del personal y reportarlo al gerente de centro de consumo.
conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en el menú para dar apoyo a los meseros y hacer recomendaciones al huésped.

requisitos
bachillerato concluido
experiencia en hoteles 4 o 5 diamantes
inglés intermedio
conocimientos en vinos, coctelería y gastronomía internacional
administración y desarrollo de personal




conocimientos en aaa/forbes, distintivo h y cristal
experiencia mínima de 1 año

competencias técnicas
costeo de recetas
elaboración de grandes volúmenes de producción
herramientas de cocina

competencias
sinergia y trabajo colaborativo
orientación a la acción y resultados
adaptabilidad y flexibilidad
orientación al servicio
comunicación efectiva

ofrecemos
prestaciones y incentivos superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, confiable de vida, uniformes, transporte y alimentos)
plan de carrera

en pam hotels brindamos igualdad de ocasiones respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.
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📌 Capitán Restaurantes En Hard Rock Hotel Riviera Maya Acapulco De Juárez
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📍 Acapulco de Juárez