Descripción del puesto

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia en la administración y operación de cocinas de restaurante, enfocado en garantizar la calidad de los alimentos, el cumplimiento de estándares operativos y el liderazgo efectivo del equipo de trabajo.

Requisitos
Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín deseable.
Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina, Sous Chef o puesto similar.

Conocimiento en manejo higiénico de alimentos Distintivo H deseable.
Experiencia en control de costos, inventarios y mermas.
Manejo y supervisión de personal.
Disponibilidad de horario.
Actitud de servicio, liderazgo y trabajo en equipo.
Actividades principales
Supervisar la preparación y presentación de los alimentos.
Coordinar y dirigir al personal de cocina.
Garantizar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad.
Controlar inventarios, pedidos y recepción de insumos.
Dar seguimiento a indicadores de costos y mermas.




Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
Asegurar el correcto funcionamiento de la operación diaria.
Competencias
Liderazgo.
Organización y planeación.
Toma de decisiones.
Manejo de conflictos.
Orientación a resultados.
Trabajo bajo presión.

Ofrecemos
Pago semanal.
Prestaciones superiores a las de la ley.
7 de vales de despensa.

Si cuentas con experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona la operación gastronómica, postúlate y forma parte de nuestro equipo
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📌 Líder de cocina (Guadalajara)
🏢 KARNE GARIBALDI
📍 Guadalajara