OBJETIVO GENERAL
Asegura que los objetivos de Bares se ejecuten dando seguimiento oportuno a las necesidades operativas del área, logrando el correcto funcionamiento del mismo, cuidando los recursos de la empresa.

REQUISITOS DEL PUESTO
Experiencia 2 años
EspañolInglés B2
Escolaridad Licenciatura o TSU en Turismo, Gastronomía, Hotelería, afín.
Conocimientos específicos Paquetería Office, Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas, en Control de Costos e Inventarios, Conocimiento y Creación de Coctelería Internacional y Conocimientos Básicos de Vino.

FUNCIONES
Asegura el abasto de insumos, abarrotes y suministros necesarios para la operación de los bares del Hotel, así como el control adecuado de las existencias de productos, cuidando la rotación de los mismos.
Supervisa el orden y limpieza de las bodegas y áreas de bar, así como el correcto montaje y servicio de los eventos a su cargo, asegurando la disponibilidad de la cristalería, distribución de staff y equipo de operación.
Organiza al personal a su cargo, asignando roles de turno y tareas específicas,



con el fin de garantizar el servicio en los Centros de Consumo, Eventos y Banquetes.
Realiza inventarios de producción, LCP y equipo de operación establecidos en calendario por la empresa, llevando un correcto control de los mismos.
Apoya en la captura de productos en sistema, asegurando que el control de costos cumpla con el presupuesto asignado.
Supervisa y asegura que las funciones de los capitanes se lleven a cabo para lograr los objetivos del departamento.

INCENTIVOS
Uniformes
Transporte
Comedor
Vales de despensa
Fondo de ahorro 10.5
Sueldo Mensual Bruto 28,977.00
Hotel Moon Palace Sunrise

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