Banquetes MOBEL busca un Chef con experiencia en banquetes, liderazgo en cocina y enfoque en servicio de alto nivel para eventos sociales, bodas y corporativos.
Responsabilidades del puesto
Participar en la producción de alimentos para eventos de 50 a 350 personas o más.
Desarrollar menús, estandarización de recetas y control de porciones.
Participar en la operación en cocina durante eventos.
Dirigir al equipo de cocineros y auxiliares.
Supervisar montaje, presentación y calidad del servicio en sitio.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Participar en degustaciones con clientes durante la semana.
Requisitos
Mínimo 1 año de experiencia en banquetes, catering o cocina de alto volumen.
Estudios en Gastronomía o carrera afín.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y viajar a eventos foráneos.
Dominio de cocina caliente, emplatado, repostería y operación en campo.
Capacidad de liderazgo,
organización y trabajo bajo presión.
Se valorará
Creatividad culinaria y enfoque en presentación de platillos.
Experiencia en menús de tres tiempos y emplatado en sitio.
Resolución de imprevistos durante eventos.
Habilidad para trabajar en equipo y comunicar instrucciones claramente.
Escolaridad
Técnico superior terminado Deseable
Experiencia
Cocina 1 año Deseable
Lugar de trabajo Empleo presencial
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📌 Chef de banquetes (Tepic)
🏢 MOBEL EVENTOS
📍 Tepic
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