Tablajero | Restaurante de Alta Gastronomía

¿Te apasiona trabajar con cortes de alta calidad y buscas formar parte de un equipo profesional dentro de la alta gastronomía?

Estamos en búsqueda de un Tablajero con experiencia para integrarse a un relevante grupo restaurantero. Si eres una persona organizada, comprometida y con altos estándares de calidad, queremos conocerte.

Esta es una vacante confidencial. La información de la empresa se compartirá durante el proceso de selección.

Responsabilidades:

Recepción y revisión de productos cárnicos.

Deshuese, limpieza, porcionado y preparación de cortes.

Garantizar el aprovechamiento del producto y el control de mermas.

Mantener la correcta rotación e inventario de proteínas.

Cumplir con los estándares de higiene, inocuidad y calidad.

Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.





Apoyar en la preparación de pedidos para cocina conforme a la operación.

Requisitos

Experiencia mínima de 2 años como Tablajero, Carnicero o Porcionador.

Conocimiento en cortes de res, cerdo y otras proteínas.

Manejo adecuado de herramientas de corte.

Conocimiento básico en PEPS e inocuidad alimentaria.

Disponibilidad de horario.

Actitud de servicio, responsabilidad y trabajo en equipo.

Ofrecemos

Sueldo competitivo (de acuerdo con experiencia).

Propinas semanales.

Prestaciones de ley desde el primer día.

Comedor para colaboradores.

Uniformes.

Capacitación continua.

Estabilidad laboral.

Plan de desarrollo y crecimiento dentro de un grupo restaurantero en expansión.

📌 Tablajero en Restaurante de Alta Gastronomía (San Pedro Garza García)
🏢 GRUPO RESTAURANTERO
📍 San Pedro Garza García