CHEF PASTELERO

Responsabilidades

- Planificar, supervisar y ejecutar la producción diaria de postres, pasteles, panadería fina y productos de repostería.

- Desarrollar e innovar recetas alineadas con los estándares y conceptos gastronómicos del hotel.

- Supervisar al equipo de pastelería, distribuyendo actividades y asegurando el cumplimiento de objetivos.

- Garantizar la calidad, sabor, presentación y consistencia de todos los productos elaborados.

- Administrar inventarios, costos, pedidos y correcta rotación de materias primas.

- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.

- Coordinar la producción para restaurantes, servicio a cuartos, banquetes y eventos especiales.

- Capacitar y evaluar al personal de pastelería.

- Controlar mermas y optimizar recursos para alcanzar los indicadores de rentabilidad establecidos.

Requisitos

- Carrera Técnica

- Experiencia mínima de 3 años como Chef Pastelero

- Amplio conocimiento en chocolatería fina,



alta repostería, pastelería gourmet y panadería artesanal.

- Experiencia en producción para banquetes y eventos.

- Conocimiento en control de costos e inventarios.

- Creatividad e innovación.

- Liderazgo.

- Organización y planeación.

- Atención al detalle.

- Trabajo bajo presión.

- Orientación a la calidad.

- Trabajo en equipo.

Ofrecemos

- Sueldo competitivo.

- Prestaciones de ley y superiores.

- Vales de despensa.

- Comedor para colaboradores.

- Uniformes.

- Capacitación continua.

- Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.

- Excelente ambiente laboral.

Sueldo: $27,000.00 al mes

Beneficios

- Descuentos y precios preferenciales

- Estacionamiento de la empresa

- Servicio de comedor con descuento

- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CHEF PASTELERO (San Pedro Garza García)
🏢 Milenium Grupo Hotelero Mexicano
📍 San Pedro Garza García