Gerente Corporativo de Almacenes | Alimentos y Bebidas

Buscamos un líder con sólida experiencia en la gestión y logística de almacenes de Alimentos y Bebidas en Aeropuertos, capaz de dirigir una operación corporativa de alta demanda, generando eficiencia operativa en los inventarios, garantizando el abastecimiento oportuno, fortaleciendo los procesos y liderando equipos en diversos estados del país.

Propósito del rol

Garantizar la correcta administración, control y resguardo de los inventarios que abastecen a nuestras unidades restauranteras en aeropuertos y ciudad, asegurando una gestión eficiente del personal operativo, rotación adecuada de productos, trazabilidad y abastecimiento continuo, la implementación de estrategias corporativas apegados a los más altos estándares de calidad, seguridad y excelencia.

Perfil idóneo

- Experiencia comprobable como Gerente de Almacenes en empresas de Alimentos y Bebidas, manejando operaciones multi unidad y regionales.
- Experiencia y líder situacional de equipos de trabajo de forma presencial y remota.
- Experiencia administrando inventarios de alto volumen, rotación y complejidad logística.
- Residencia en Cancún, Q. Roo, con disponibilidad para viajar frecuentemente.

Responsabilidades clave

- Liderar la gestión corporativa de los almacenes que abastecen a múltiples unidades y formatos dentro de la operación aeroportuaria.
- Dirigir equipos de trabajo en diferentes ubicaciones del país, promoviendo una cultura de disciplina operativa, colaboración y mejora continua.
- Supervisar la operación a distancia, dando seguimiento a indicadores, cumplimiento de procesos y desarrollo del personal de cada unidad.
- Diseñar e implementar estrategias de rotación de producto (PEPS) que garanticen frescura,



calidad y minimicen mermas y caducidades.
- Implementar y supervisar metodologías de orden, limpieza y seguridad (5S) como estándar operativo.
- Definir y coordinar estrategias de almacenamiento y acomodo que aseguren un flujo eficiente de mercancía, almacenamiento y trazabilidad del inventario.
- Supervisar entradas, salidas y transferencias entre almacenes y puntos de venta, manteniendo inventarios confiables y auditables.
- Monitorear indicadores clave de desempeño en los inventarios, exactitud, rotación, diferencias, mermas, utilización de espacio, cumplimiento de entregas y nivel de servicio, implementando planes de acciones y mejora continua.
- Identificar riesgos operativos relacionados con inventarios y desarrollar planes preventivos y correctivos.
- Trabajar de manera estratégica con las áreas de Operaciones, Compras, Administración y Finanzas para garantizar el abasto oportuno y la continuidad de la operación.
- Asegurar el uso adecuado del ERP (Net suite) corporativo para el control de inventarios, movimientos y reportes.

Conocimientos indispensables

- Administración de almacenes de Alimentos y Bebidas y Logística.
- ERP Oracle Net Suite (indispensable o experiencia en ERP similar).
- Inventarios cíclicos, físicos y atención de auditorías.
- Rotación de inventarios y control de caducidades (PEPS).
- Control de mermas y obsolescencia.
- Implementación de 5S y mejores prácticas de almacenamiento.
- Estrategias de diseño y optimización del Almacen.
- Manejo de indicadores de desempeño (Exactitud de inventarios, Rotación, nivel de servicio, productividad por colaborador, tiempo de surtido, días e inventario disponible, utilización de la capacidad del almacén, mermas y nivel de servicio).
- Gestión y desarrollo de equipos de alto rendimiento.

📌 Gerente de Almacenes (Cancún)
🏢 Mera
📍 Cancún