**Descripción**:
Somos una cafetería hospitalaria especializada en la preparación y distribución de alimentos para pacientes, comprometida con ofrecer una alimentación que contribuya positivamente a su recuperación y bienestar; nos encontramos ubicados en Av.
Lopez Portillo a unos minutos de Av.
Kabah
Buscamos: Encargado de Cocina con conocimientos administrativos
**Algunas de las actividades a realizar**
- Realizar, supervisar y mantener actualizado el costeo de los platillos.
- Actualizar fichas técnicas de platillos y recetarios
- Monitorear la calidad y presentación de los alimentos y bebidas.
- Pedido y recepción de insumos
- Trabajar de la mano con el nutriologo para verificar los platillos a elaborar para los pacientes
- Auditar y supervisar bitácoras de cocina.
(temperaturas, mermas, producciones)
- Solicitar el equipo y suministros necesarios para su operación.
- Capacitación a los cocineros B




- Supervisión del manejoo higienico de los alimentos
- Asegurar la inocuidad de los alimentos
**¿Que te ofrecemos?
**
- Salario a 28 dias de $13,****** (pagos catorcenales)
- Prestaciones de ley
- Horarios matutinos y por las tardes, iniciamos 7:00 am a 3:00 pm.
o de 12:00 pm a 8:00 pm - o bien conforme a operación
- Primer contratao a prueba por 3 meses, y siguiente indeterminado
- Zona de trabajo centrica: Av Lopez Portillo, a 5 minutos de Av Kabah
**Requisitos**:
**Requisitos**
- Lic, en gastronomia, nutricion o afín
- Conocimiento y manejo de inventarios y proveedores
- Costos, compras, control de insumos
- Manejo higienico de alimentos
- Lider para capacitar y guiar a 3 personas a su cargo
- Deseable experencia en hoteleria

📌 Encargado De Cocina (Cancún)
🏢 We Prevent
📍 Cancún