* Trabajar de la mano con el Chef sobre costeos de menús.
- Gestionar la compra de ingredientes y suministros para la ejecución del Chofer de Compras en conjunto con el CHEF/ALMACENISTA.
- Capacitar y evaluar al personal de cocina y servicio, así como de establecer horarios de trabajo y asignar tareas.
- Fomentar un ambiente de trabajo positivo, motivador y colaborativo.
- Garantizar junto al Supervisor de Calidad de A y B que se cumplan los estándares de higiene y seguridad alimentaria basándose en las NORMAS de salud e Higiene.
- Optimizar los costos y maximizar los ingresos, gestionando eficientemente los recursos disponibles.
- Controlar los gastos en ingredientes, suministros y equipos, buscando oportunidades para maximizar la rentabilidad.
- Establecer precios adecuados y negociar con proveedores para obtener las mejores ofertas y condiciones.
*Coordinar y planificar los costos de eventos especiales, como bodas,



conferencias y cenas de gala en conjunto con el Gerente de A&B.;
*Asegurar la satisfacción de los clientes y el éxito operativo del restaurante.
- Colaborar en la creación y ejecución de estrategias de marketing y promoción para el restaurante.
*Monitorear/supervisar bitácoras y check list de la operación tanto de cocina como sala.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $40,000.00 - $50,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Vales de despensa
Pago complementario:
- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Gerente a y b: 4 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 10/09/2024

📌 Gerente Administrativo a y B (San Miguel de Cozumel)
🏢 LOS CINCO SOLES
📍 San Miguel de Cozumel