Red Contramar relevante grupo restaurantero con 26 años de servicio busca sous chef para apertura de un restaurante.
Sous chef dinámico y apasionado con una trayectoria comprobada en establecimientos de mariscos fine dining. Experto en gestionar operaciones de cocina, liderar equipos y ejecutar platos de alta calidad que reflejan creatividad y precisión. Comprometido con mantener los estándares del restaurante y mejorar la experiência del cliente a través de la excelencia culinaria.
**Requisitos**:
- Lic. en gastronomía
- Preferente dominio ingles
- Al menos 4-6 años de experiência en entornos de cocina, preferiblemente en restaurantes fine dining o alta cocina.
- Experiência previa como cocinero de línea o en roles similares es fundamental.
- **Técnicas Culinarias**: Dominio de técnicas clásicas y contemporáneas, con enfoque en ingredientes de temporada y perfiles de sabor.
- **Gestión de Cocina**: Capacidad para supervisar al personal de cocina, gestionar inventarios y asegurar el cumplimiento de normativas de salud y seguridad.




- **Desarrollo de Menús**: Experiência en colaborar con chefs ejecutivos para crear menús innovadores y estacionales que satisfagan diversos paladares.
- **Control de Costos**: Habilidad en la elaboración de presupuestos y gestión de costos para maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.
- **Liderazgo**: Comunicador y mentor eficaz, fomentando un ambiente colaborativo para mejorar el rendimiento del equipo.
**Ofrecemos**:
- Sueldo mensual
- Prestaciones de ley
- Fondo de ahorro
- Propinas
- Comida de personal
Si estas interesado postúlate por este medio y en breve nos comunicamos para agendar entrevista.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mes
Beneficios:
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef (Polanco)
🏢 Grupo Contramar
📍 Polanco