Garantizar la disponibilidad constante de los insumos necesarios para la producción y platillos del restaurante, optimizando costos, gestionando el inventario de manera eficiente y manteniendo altos estándares de calidad
**Responsabilidades**:
- **Gestión de Compras**: Realizar pedidos de insumos necesarios (pollo, especias, salsas, aceites, entre otros) siguiendo las necesidades del restaurante, la rotación de inventarios y las tendencias de consumo.
- **Gestión de Compras de desarrollo de producto nuevo**: Realizar
- **Negociación con Proveedores**: Mantener una relación cercana con proveedores locales y nacionales para negociar precios, condiciones de pago y tiempos de entrega. Buscar siempre obtener las mejores ofertas sin comprometer la calidad.
- **Control de Inventarios**: Controlar las existencias de todos los insumos necesarios para la operación del restaurante, asegurando que siempre haya disponibilidad sin caer en excesos que puedan generar pérdidas por caducidad o almacenamiento innecesario.
- **Manejo de Calidad**: Verificar la calidad de los productos recibidos de acuerdo con los estándares del restaurante. De ser necesario, coordinar la devolución de productos defectuosos o en mal estado.
- **Evaluación de Proveedores**: Evaluar y comparar nuevos proveedores y productos que puedan mejorar la calidad o reducir los costos.




- **Desarrollo de Nuevos Productos**: Trabajar en conjunto con el equipo de cocina y marketing para investigar y desarrollar nuevos productos, como variaciones en los tenders de pollo o nuevos acompañamientos. Asegurar que los nuevos productos sean rentables, alineados con las expectativas del cliente y posibles tendencias de consumo.
- **Desarrollo de Nuevos Insumos y Empaque**: Colaborar en la investigación y evaluación de nuevos insumos, ingredientes o empaques innovadores que puedan mejorar la calidad del producto o la experiência del cliente. Esto incluye la búsqueda de proveedores para empaques ecológicos o más eficientes, y la mejora de los procesos de conservación de los productos.
- **Planificación de Compras**: Coordinar con el chef y el equipo de cocina las cantidades exactas de los ingredientes a comprar, basándose en proyecciones de ventas y eventos especiales.
- **Seguimiento a Pedidos**: Realizar seguimiento a los pedidos realizados para asegurar la puntualidad en las entregas y resolver cualquier inconveniente con la entrega de insumos.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $20,000.00 - $22,000.00 al mes
Pago complementario:
- Bono de productividad
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Compras (Monterrey)
🏢 Tio Ben
📍 Monterrey