Experiencia Deseable de 6 meses en atención al cliente, comida rápida, cafeterías o restaurantes Si no tienes experiencia pero tienes muchas ganas de aprender, nosotros te capacitamos.
Escolaridad Secundaria terminada o Bachillerato en curso o trunco.
Habilidades
Conocimientos Técnicos Competencias Blandas
Manejo de la línea de cocina freidoras,
planchas, ensamble.
Rapidez y tolerancia al trabajo bajo presión.
Técnicas de corte, porcionado y preparación de
mise en place.
Puntualidad, asistencia y compromiso laboral.
Normas de higiene y manejo confiable de
alimentos rotación PEPS.
Trabajo en equipo y comunicación directa con
sala meseros.
Control y reporte ágil de mermas e insumos. Atención al detalle y consistencia en el sazón y
montaje
Funciones
Funciones Principales y Responsabilidades
1. Elaboración de Menú Preparar y montar las órdenes conforme a las fichas técnicas y recetas
establecidas de Lucky Bones.
2. Producción Mise en Place Organizar e picar insumos, salsas y proteínas antes de la apertura o
inicio de cada turno.
3. Limpieza e Higiene Mantener desinfectadas las estaciones de trabajo,
utensilios y equipos antes,
durante y al finalizar la jornada.
4. Administración de Insumos Aplicar el sistema PEPS Primeras Entradas, Primeras Salidas para
la conservación de insumos y reportar faltantes al encargado.
5. Cierre e Inventario Apoyar en las labores de guardado de insumos, apagado seguro de equipos y
limpieza profunda en el turno de cierre.
Disponibilidad y Experiencia
Disponibilidad horaria Disponibilidad total para rolar turnos semanalmente Apertura, Intermedio y
Cierre sin restricciones.
Inicio Disponibilidad para incorporación inmediata.
Escolaridad Secundaria concluida o Bachillerato trunco concluido.
Experiencia laboral De 6 meses a 1 año como Cocinero a o Auxiliar de cocina en restaurantes de
comida casual, alitas, hamburguesas o giros similares
Ofrecemos Sueldo base mas propinas.
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