**Responsabilidades principales**
- Liderar la implementación, certificación y mantenimiento del sistema **HACCP** en toda la planta.
- Diseñar, coordinar y supervisar los programas de **BPM, POES, trazabilidad y control de alérgenos**.
- Asegurar el cumplimiento de las **normas mexicanas (NOMs), COFEPRIS** y regulaciones internacionales aplicables.
- Desarrollar e implementar políticas de control de calidad en materias primas, proceso y producto terminado.
- Coordinar auditorías internas y externas (clientes, organismos certificadores, autoridades sanitarias).
- Liderar la capacitación continua del personal operativo y administrativo en temas de inocuidad y calidad.
- Definir e implementar indicadores de desempeño de calidad (KPI’s) y planes de mejora continua.
- Coordinar la atención a no conformidades,



quejas de clientes y planes de acción correctiva y preventiva (CAPA).
- Asegurar la correcta calibración y mantenimiento de equipos de control y laboratorio.
- Supervisar al equipo de calidad y fomentar una cultura de inocuidad y seguridad alimentaria en la planta.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: Hasta $25,000.00 al mes
Puede trasladarse/mudarse:
- 14100, Pedregal de San Nicolás 2A Sección, CDMX: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Tienes experiência en la implementación y certificación de un plan HACCP?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Calidad (Pedregal de San Nicolás)
🏢 La Chispateria
📍 Pedregal de San Nicolás