MISION
Garantizar en todas las cocinas del hotel una operación confiable enfocada principalmente a la satisfacción de los huéspedes, aplicando y supervisando los procesos de higiene, control de suministros y recetas estándar.
**PROCESOS/RESPONSABILIDADES**
**1 Supervisión**
Supervisará las diversas líneas de producción para asegurar la calidad en alimentos.
**2 Administración de Personal**
Asignará las actividades al personal a su cargo.
**3 Operativas**
Llevará a cabo las actividades necesarias para garantizar la operación de su departamento.
**4 Control**
Controlará los suministros y equipo asignados a su departamento.
**5 Compromisos**
Cumplir con las iniciativas de la organización en materia de cuidado del medio ambiente, sustentabilidad, responsabilidad social y equidad.
Cumplir con todas las normas, políticas y procedimientos en materia de seguridad e higiene que correspondan a supuesto, área de trabajo y unidad de negocio de acuerdo a lo establecido en las leyes vigentes.
Es su responsabilidad contribuir al funcionamiento óptimo de los centros de consumo cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad, atención y servicio establecidos.
**PREPARACIÓN**
Estudios en Gastronomía, Chef
3 - 5 años en puesto similar
**CONOCIMIENTOS, INFORMACIÓN, PRINCIPIOS, PROCESOS Y/O DATOS QUE EL PUESTO REQUIERE PARA SU REALIZACIÓN**
1. Paquetería Office
2.



Manejo de personal
3. Gastronomía
4. Cocina nacional e internacional
5. Administración hotelera
6. Administración de restaurantes
7. Costos
8. Procesos de higiene
9. Repostería
10. Técnicas de congelación y almacenamiento
11. Manejo de equipos industriales de cocina
**HABILIDADES, DESTREZAS FISICAS Y/O MENTALES PARA EJECUTAR LAS TAREAS PROPIAS DEL PUESTO**
1.Trabajo bajo presión
2. Trabajo en equipo
3. Organización
4. Planeación
5. Liderazgo
6. Solución de Problemas
**ACTITUDES, DISPOSICIÓN U ORIENTACIÓN HACIA EL CLIENTE-MERCADO, PRODUCTO-SERVICIO. TRABAJO Y/O RESULTADOS**
1. Servicio
2. Orientado a resultados
3. Proactivo
4. Empuje
5. Orientado a resultados
6. Colaboración
**CONDUCTAS CRÍTICAS PARA CONSEGUIR LOS OBJETIVOS DEL PUESTO**
1. Servicio
2. Orientado a resultados
3. Liderazgo
4. Compromiso organizacional
5. Trabajo en equipo
6. Comunicación
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $1.00 - $2.00 la hora
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef (Centro)
🏢 Hotel Galeria Plaza Monterrey
📍 Centro