ENCARGADO DE LINEA EN ALIMENTOS.
OBJETIVO GENRAL
Gestionar los recursos humanos y materiales para que mediante el manejo de personal, seguimiento a la operación, el orden y la limpieza del área asignada se alcancen los objetivos de la producción.
REQUISITOS
Escolaridad Ingeniería a fin
Experiencia 1 año en la industria.
TURNO ROLADO
Zona a laborar El Trébol, 54614 Tepotzotlán, Méx.
Ubicación Av. de la Industria 1, El Trébol, 54614 Tepotzotlán, Méx.
CONOCIMIENTOS
Indicadores de producción
Trato con personal sindicalizado y manejo del mismo
Buenas prácticas de manufactura
Control estadístico de procesos
Conocimientos en cadena de frío
Paneles de control
Mecatherm, deseable
Gouet, deseable
LOTO HACCP, deseable SQF, deseable
PEPS
Conocimientos técnicos en materias primas y alérgenos.
HABILIDADES
Trabajo en equipo y cooperación
Comunicación efectiva
Liderazgo
Actitud positiva y adaptabilidad a diferentes tareas.
Análisis de problemas
FUNCIONES A REALIZAR
Verificar las fórmulas.
Controlar el fermentado, suaje, horneado, enfriamiento y congelación del producto.
Asegurar y supervisar abastecimiento de charolas.
Cuidar la calidad e inocuidad del producto.
Realizar control estadístico de procesos.
Realizar reportes.
Generar las documentaciones necesarias.
Proponer acciones correctivas, preventivas y de mejora.
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.
Orden en utensilios de limpieza.
Limpieza y sanitización de equipos,



herramentales y charolas.
Asegurar realización de actividades del personal a cargo mediante indicaciones claras.
Evaluar personal a su cargo.
Gestionar e implementar la seguridad de su área y personal a su cargo.
Asegurar higiene y BPMs del personal a su cargo.
Monitorear, detectar y reportar posibles anomalías en equipo.
Ajustar los parámetros del equipo.
Dar cumplimiento al reglamento interior de trabajo.
Dar cumplimiento a las normas de seguridad.
Dar cumplimiento a las condiciones de la operación, procedimientos e instructivos de trabajo.
Contribuir con la identificación y control de riesgos, actos y o condiciones inseguras entre otros.
Limpieza y sanitización de boquillas del robot sajador.
Limpieza de exteriores del horno. Debajo y laterales del equipo.
Generar ambiente de trabajo positivo.
OFRECEMOS
Sueldo Mensual Bruto 12,000 15,000
Seguro social
Vacaciones
Aguinaldo superior
Prima Vacacional superior
Vales de despensa
Fondo de Ahorro
Transporte
Comedor
Protegido de Vida
Pago semanal
Horario Rol de turnos
Zona a laborar El trébol, Tepotzotlán
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📌 Encargado de linea en alimentos (Tepotzotlán)
🏢 EUROPASTRY
📍 Tepotzotlán