**Vacante para la empresa Baxal Executive Search en Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:
Garantizar el suministro oportuno, optimizado y rentable de todos los insumos, materias primas y productos necesarios para la operación de la cocina, eventos y cafeterías, manteniendo estándares de calidad, frescura y costos alineados con los objetivos financieros y de servicio del negocio.
- Mínimo 3 a 5 años en compras para restaurantes, hoteles o comedores industriales.
- Experiência comprobable en negociación con proveedores y control de inventarios.
- Conocimiento de productos perecederos, cárnicos, frutas, verduras y bebidas.
- Control de costos y presupuestos.
- Sistemas de gestión de inventarios (ERP, SAP, Soft Restaurant, etc.).
- Normas de calidad e inocuidad (HACCP, ISO, distintivo H deseable).
- Excel avanzado y análisis de datos de compra.
**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes

📌 Experto en Compras para Productos de Cocina Yo Restaura (Cuajimalpa de Morelos)
🏢 Baxal Executive Search
📍 Cuajimalpa de Morelos